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Julien Ricail
Brasserie
Giv' & Mouettes

La carte de la Brasserie

Nos plats

Les boulettes Maison sauce au choix (tomate, lapin, champignons ou poivre) et frites
Le vol au vent et frites
L’andouillette grillée sauce à la moutarde
Le steak tartare (filet américain) préparé/ non préparé, crudités et frites
La planche ardennaise (assortiment de charcuteries locales)
Le jambonneau sauce à la moutarde et gratin dauphinois
La truffade à la tomme des Ardennes, salade et jambon d’Ardenne
La cassolette ardennaise
Le civet de gibier (choix de la viande en fonction de la chasse), endive, airelles, poire et röstis

12 €
12,40 €
13,20 €

13,90 €
13,40 €
16 €
16 €

16 €

15 €

Petite restauration

Soupe gratinée à l’oignon
Croque-monsieur et crudités
Croquettes de fromage Maredsous Maison et crudités
Sandwich au fromage /  au jambon blanc (cuit) /  au jambon d’Ardenne /  au saucisson
Sandwich au jambon blanc (cuit) et fromage
Tartine à l’ardennaise gratinée

Tous nos sandwichs sont accompagnés de crudités.
4,20 €
10,30 €
9 €

6,20 €
6,70 €
10,50 €

Nos salades

Salade périgourdine: Haricots verts, tomates, magret de canard, gésiers de canard, lardons, pommes de terre => en option : une tranche de foie gras (supplément de 5 €)
Salade du terroir: Salade, jambon, tomme des Ardennes
Salade niçoise: Salade, thon, pommes de terre, tomates, œuf dur, olives, oignons, anchois, haricots verts, poivrons
Salade fromagère: Salade, tomates, œuf dur, pommes de terre, haricots verts, chèvre, croquette de Maredsous, Maroilles, tomme des Ardennes
Salade Giv’& Mouettes: Salade, poisson, pommes de terre et lardons chauds, carottes, haricots verts et tomates




15 €
15 €

13,90 €


16 €

16 €

Nos grillades

Le rumsteak, crudités et frites
La côte à l’os (500 grammes), crudités et frites

Supplément sauce Maison :
    Champignons
    Poivre vert
    Béarnaise
    Roquefort
14,60 €
22,10 €


2,50 €
2,50 €
3,50 €
3,50 €

Suggestions : Poisson et Viande

Les scampi à l’ail accompagnés de tagliatelles
Les scampi au Maroilles accompagnés de tagliatelles
La brochette de scampi au caramel d’orange
Le filet de saumon et jambon d’Ardenne, sauce aux herbes et pommes grenailles
Le crumble de lieu noir

Le pavé de veau, sauce aux champignons, crudités et frites
La cuisse de canard, sauce à l’orange, crudités et frites
Le rumsteak d’agneau, sauce au spéculoos et ses accompagnements
Le steak de gibier (choix de la viande en fonction de la chasse) façon Grand Veneur, garnitures automnales et pommes grenailles
17 €
17 €
17 €

16 €
15 €

18 €
15 €
17 €

18 €

Nos entrées

La terrine Rimbaud (pâté régional)
La terrine de gibier et sa confiture d’oignons
L’assiette de crudités
Les scampi à l’ail / au Maroilles
Le duo de jambon d’Ardenne et de sanglier aux noix

10 €
11 €
7,50 €
12 €
11 €


Menu côte à l’os

Terrine de Pays
          ~
Côte à l’os, crudités et frites
          ~
Pâtisserie du jour
ou
Café
31,90 €

Pour les p'tits loups

La boulette sauce tomate Maison et frites (ou pâtes)
Le steak haché (180gr), frites et salade
8,50 €
8,50 €

Formule du jour

Plat du jour
     ~
Dessert du jour
     ~
Une boisson
15,50 €

Menu p'tits loups

Petite charcuterie
ou petite salade de crudités
ou croquette de fromage
             ~
Boulette sauce tomate
            ou
Steak haché (180gr)
             ~
Glace 2 boules
13 €

Giv' & Mouettes

08600 GIVET
+33 (0)3 24 40 41 71
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