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Julien Ricail
Brasserie
Giv' & Mouettes

La carte de la Brasserie

Nos plats

Les boulettes Maison sauce au choix (tomate, lapin, champignons ou poivre) et frites
Le vol au vent et frites
L’andouillette grillée sauce à la moutarde
Le steak tartare (filet américain) préparé/ non préparé, crudités et frites
La planche ardennaise (assortiment de charcuteries locales)
Le jambonneau, sauce moutarde, gratin dauphinois et salade
La truffade gratinée à la Tomme des Ardennes
Le civet de biche et ses garnitures automnales


13 €
12,40 €
13,20 €
13,90 €

13,40 €
16 €
17 €
16 €
16 €



Petite restauration

Soupe du jour
Croque-monsieur et crudités
Croquettes de fromage Maredsous Maison et crudités
Sandwich au fromage /  au jambon blanc (cuit) /  au jambon d’Ardenne /  au saucisson
Sandwich au jambon blanc (cuit) et fromage
Tartine à l’ardennaise gratinée

Tous nos sandwichs sont accompagnés de crudités.
4,20 €
10,30 €
9 €

6,20 €
6,70 €
10,50 €

Nos salades

Salade d’endives, poulet et agrumes: Endives, poulet, agrumes, raisins secs, Roquefort et noix
Salade du terroir: Salade, jambon, tomme des Ardennes
Salade niçoise: Salade, thon, pommes de terre, tomates, œuf dur, olives, oignons, anchois, haricots verts, poivrons
Salade tartiflette: Salade, pommes de terre, lardons, œuf dur, tomates, haricots verts, Reblochon





15 €

15 €
13,90 €

16 €



Nos grillades

Le rumsteak, crudités et frites
La côte à l’os (500 grammes), crudités et frites

Supplément sauce Maison :
    Champignons
    Poivre vert
    Béarnaise
    Roquefort
15 €
23 €


2,50 €
2,50 €
3,50 €
3,50 €

Suggestions : Poisson et Viande

Les scampi à l’ail accompagnés de tagliatelles
Les scampi au Maroilles accompagnés de tagliatelles
Les seiches à la tomate et tagliatelles
Le saumon, sauce aux poivrons et tagliatelles

Le filet mignon de porc, sauce au Chaource
La cuisse de canard à l’orange, salade et frites
Le dos de cerf, sauce au vin, airelles et pommes grenailles


17 €
18 €
16,50 €
17 €

17 €
16 €
18 €


Nos entrées

La terrine Rimbaud (pâté régional)
La terrine de chevreuil
Le duo de jambon d’Ardenne et sanglier aux noix
L’assiette de crudités
Les scampi à l’ail
Les scampi au Maroilles





10 €
12 €
13 €
7,50 €
12 €
13 €

Menu côte à l’os

Terrine de Pays
          ~
Côte à l’os, crudités et frites
          ~
Pâtisserie du jour
ou
Café
34 €

Pour les p'tits loups

La boulette sauce tomate Maison et frites (ou pâtes)
Le steak haché (180gr), frites et salade
8,50 €
8,50 €

Formule du jour

Plat du jour
     ~
Dessert du jour
     ~
Une boisson
15,50 €

Menu p'tits loups

Petite charcuterie
ou petite salade de crudités
ou croquette de fromage
             ~
Boulette sauce tomate
            ou
Steak haché (180gr)
             ~
Glace 2 boules
13 €

Giv' & Mouettes

08600 GIVET
+33 (0)3 24 40 41 71
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