La carte de la Brasserie

Les boulettes Maison sauce au choix (tomate, lapin, champignons ou poivre) et frites
Le vol au vent et frites
L’andouillette grillée sauce à la moutarde
Le steak tartare (filet américain) préparé/ non préparé, crudités et frites
La planche ardennaise (assortiment de charcuteries locales)
Le jambonneau, sauce moutarde, gratin dauphinois et salade

13 €
12,40 €
13,20 €

13,90 €
13,40 €
17 €

Soupe du jour
Croque-monsieur et crudités
Croquettes de fromage Maredsous Maison et crudités
Sandwich au fromage /  au jambon blanc (cuit) /  au jambon d’Ardenne /  au saucisson
Sandwich au jambon blanc (cuit) et fromage
Tartine à l’ardennaise gratinée

Tous nos sandwichs sont accompagnés de crudités.

4,20 €
10,30 €
9 €

6,20 €
6,70 €
10,50 €

Salade au Chaource : Salade, Chaource, pommes de terre, tomates, œuf dur, haricots verts
Salade au filet mignon fumé (Haybes salaisons) : Salade, filet mignon fumé, pommes de terre, tomates, œuf dur, asperges, Tomme des Ardennes
Salade niçoise : Salade, thon, pommes de terre, tomates, œuf dur, olives, oignons, anchois, haricots verts, poivrons
Salade de scampi aux agrumes : Salade, tomates, scampi, agrumes, haricots verts, oignons

15 €


15 €

13,90 €

16 €

Le rumsteak, crudités et frites
La côte à l’os (500 grammes), crudités et frites

Supplément sauce Maison :
    Champignons
    Poivre vert
    Béarnaise
    Roquefort

15 €
23 €


2,50 €
2,50 €
3,50 €
3,50 €

Les scampi à l’ail accompagnés de tagliatelles
Les scampi au chorizo accompagnés de tagliatelles
Le filet de julienne, crème d’asperges, riz et petits légumes
Le saumon à l’aneth et tagliatelles

Les rognons de veau, sauce à la moutarde, frites et salade
Le magret de canard à la pêche au sirop, röstis et salade
Le rôti de gigot d’agneau au thym et aux figues, röstis et salade

Les tagliatelles à la bolognaise à notre façon

17 €
18 €
16,50 €
17 €

16 €
17 €
17 €

16 €

La terrine Rimbaud (pâté régional)
Le duo d’asperges et melon accompagné de jambon d’Ardenne
L’assiette de crudités
Les scampi à l’ail
Les scampi au chorizo

10 €
13 €
7,50 €
12 €
13 €

Terrine de Pays
          ~
Côte à l’os, crudités et frites
          ~
Pâtisserie du jour
ou
Café

34 €

La boulette sauce tomate Maison et frites (ou pâtes)
Le steak haché (180gr), frites et salade

8,50 €
8,50 €

Plat du jour
     ~
Dessert du jour
     ~
Une boisson

15,50 €

Petite charcuterie
ou petite salade de crudités
ou croquette de fromage
             ~
Boulette sauce tomate
            ou
Steak haché (180gr)
             ~
Glace 2 boules

13 €