La carte de L'Auberge de la Tour

Les huîtres de Bretagne Prat-Ar-Coum n° 3 par 6
Noix de Saint-Jacques poêlées, risotto de céleri et truffe
Foie gras Maison, magret de canard fumé et gel aux fruits rouges
(Origine du foie gras : Ferme de la Sauvenière)

24 €

27 €
25 €

Sole Meunière, légumes de saison et pommes de terre natures
Nage de filet de lieu jaune, légumes de saison, pommes de terre natures et jus de moules crémé
Filet de bœuf Charolais sauce béarnaise, frites et légumes du marché (origine France)
Ris de veau poêlés, crémeux de potimarron, légumes du moment et jus corsé (origine Pays-Bas)
Filet mignon de veau et son jus monté au beurre, aumônière de légumes (origine Pays-Bas)

40 €
28 €

40 €

44 €

30 €

Homard complètement décortiqué sur nid de légumes, beurre blanc aux herbes
Homard grillé, tagliatelles et tartufata
Homard en Bellevue et ses accompagnements

49 €

47 €
46 €

Assiette de fromages affinés

12 €

Traditionnelle Dame Blanche
Assortiment de sorbets
Carpaccio d’ananas et panna cotta coco
Pavlova aux agrumes

10 €
10 €
10 €
10 €