La carte de la Brasserie

Boulettes sauce au choix (tomate, moutarde, champignons, Roquefort, poivre vert) et frites
Vol au vent et frites
Planche ardennaise (assortiment de charcuteries locales)
Planche ardennaise (assortiment de charcuteries locales) avec frites
Steak tartare (filet américain) préparé/ non préparé, crudités et frites
Escalope de veau panée, tagliatelles et sauce tomate (origine France)
Carbonnades de bœuf, frites et salade (origine Belgique)

16 €

16 €
16 €
18,50 €
20 €
22 €
22 €

Burger Cheese bœuf et Maredsous, oignons, salade et frites (origine France)
Double burger Cheese bœuf et Maredsous, oignons, salade et frites (origine France)
Triple burger Cheese bœuf et Maredsous, oignons, salade et frites (origine France)
Burger végé (pain aux céréales, 2 steaks végé (90 g), salade, oignons, tomates, gouda, mayonnaise poivre)

22 €

27 €

32 €

22 €

Salade ardennaise
(Salade, jambon sec et d’Ardenne, P-D-T, tomates, haricots verts, oignons, œuf, vinaigrette soja-sésame)
Salade de chèvre chaud
(Salade, tomates, chèvre chaud, noix, pommes, raisin, sauce miel et moutarde)
Salade « crousti-poulet »
(Salade, poulet pané chaud, tomates, betteraves rouges, haricots verts, œuf dur, mayonnaise au curry)
Salade de scampi aux agrumes
(Salade, scampi, orange, citron, oignons, vinaigrette aux agrumes)
Salade aux lardons
(Salade, haricots, pommes de terre, lardons, œuf dur, échalotes, croûtons, crème et vinaigre)

20 €


20 €

20 €


22 €


20 €

Scampi à l’estragon flambés au pastis / ou chorizo et tomate accompagnés de tagliatelles
Fish and chips, sauce tartare, salade et frites
Filet de sandre, sauce au beurre fumé, pommes grenailles et légumes du marché

  

25 €

20 €
25 €

Terrine Rimbaud (pâté régional)
Scampi à l’estragon flambés au pastis / ou à la Diable
Terrine de sanglier et ses garnitures
Croquettes de fromage Orval Maison et jambon d’Ardenne, sauce au sirop de Liège
Soupe à l’oignon, croûtons et fromage râpé

14 €
16 €
16 €
16 €

12 €

Croque-monsieur et crudités
Planche apéro (Boulettes de fromage, mini-loempia, gouda, Rosette, rillettes, tête pressée, boudin blanc)
Planche fromages et charcuteries de Haybes (3 fromages différents, jambon d’Ardenne, boudin blanc,   Rosette, rillettes, tête pressée)
Planche apéro chaude (Boulettes de fromage, mini-loempia, croque-monsieur, crousti-poulet)

12,50 €

20 €

20 €

20 €

Boulette sauce tomate Maison et frites (ou pâtes)
Steak haché (180 gr), frites et salade
Burger (steak haché 180 g), salade et frites

12 €
13 €
15 €

Plat du jour
     ~
Dessert du jour
 

19 €

Boulette sauce tomate
ou
Burger (Steak haché 180 gr)
+
Glace 2 boules
+
Un verre d’eau et sirop

18 €