La carte de la Brasserie

Boulettes sauce au choix (tomate, moutarde, champignons, Roquefort, poivre vert) et frites
Vol au vent et frites (origine Belgique)
Planche ardennaise (assortiment de charcuteries locales)
Planche ardennaise (assortiment de charcuteries locales) avec frites
Steak tartare (filet américain) préparé/ non préparé, crudités et frites
Escalope de veau panée, tagliatelles et sauce tomate (origine UE)
Escalope de veau panée gratinée au fromage, jambon d’Ardenne, tagliatelles et sauce tomate (origine UE)
Navarin d’agneau, semoule et ses légumes (origine Irlande)
Steak tartare aux herbes et os à moelle (origine France)
Filet de canette, sauce aux fruits rouges, légumes et croquettes (origine France)

Du côté végé :
Boulettes Veggie, sauce tomate, frites et salade

17 €

17 €
17 €
19,50 €
20 €
25,00 €

30,00 €
30,00 €
25,00 €
25,00 €



18,00 €

Burger Cheese bœuf et Orval, oignons, salade et frites (origine France)
Double burger Cheese bœuf et Orval, oignons, salade et frites (origine France)
Triple burger Cheese bœuf et Orval, oignons, salade et frites (origine France)

Du côté végé :
Burger végé (pain aux céréales, 2 steaks végé (90 g), salade, oignons, tomates, gouda, mayonnaise poivre)

22 €

27 €

32 €



22 €

Salade ardennaise
(Salade, jambon sec et d’Ardenne, P-D-T, tomates, haricots verts, oignons, œuf, vinaigrette soja-sésame)
Salade poulet et Saint Albray
(Salade, tomates, poulet pané, Saint Albray pané, œuf dur, concombre, vinaigrette miel et moutarde)
Salade saumon Gravlax et betteraves
(Salade, saumon Gravlax, betteraves, avocat, tomates, pamplemousse, toast, vinaigrette blanche)
Salade niçoise
(Salade, thon, P-D-T, tomates, œuf dur, olives, oignons, anchois, haricots verts, poivrons)

Du côté végé :
Salade fraîcheur
(Salade, melon, tomates, concombre, fraises, burrata, vinaigrette au basilic, miel et gingembre)

22 €


22 €


22 €


22 €




20 €

Rumsteak grillé, crudités et frites (origine Irlande)
Andouillette de canard à la moutarde, salade et frites
Faux-filet champardennais (300 g), salade et frites


Supplément sauce Maison  :
         champignons, poivre vert ou moutarde      3,00 €
         béarnaise ou roquefort                             4,00 €

21 €
19 €
30 €

Scampi à l’ail / ou coco ananas curry accompagnés de tagliatelles
Fish and chips, sauce tartare, salade et frites
Pavé de sandre, crème d’asperges, riz et légumes
Pinsa sauce tomate, jambon d’Ardenne, melon, salade, fraises, burrata et huile aux herbes
Poke bowl saumon Gravlax, betteraves, avocat, concombre, radis, pamplemousse, riz, vinaigrette au sésame

Du côté végé :
Pinsa sauce tomate, melon, salade, fraises, burrata et huile aux herbes
Agnolotti aux aubergines et tomates séchées, burrata
Poke bowl riz, betteraves, avocat, fraises, pêche, concombre, vinaigrette au basilic, miel et gingembre

25 €
20 €
25 €

25 €

25 €


23 €
23 €
23 €

Terrine Rimbaud (pâté régional)
Scampi à l’ail / ou coco ananas curry
Croquettes de fromage Orval Maison et jambon d’Ardenne, sauce au sirop de Liège
Duo de melon et jambon
Os à moelle gratiné aux herbes et salade

Du côté végé :
Croquettes de fromage Orval Maison, sauce au sirop de Liège

14 €
16 €
16 €

16 €
14 €


16 €

Croque-monsieur et crudités
Planche apéro (Boulettes de fromage, mini-loempia, gouda, Rosette, rillettes, tête pressée, boudin blanc)
Planche fromages et charcuteries de Haybes (3 fromages différents, jambon d’Ardenne, boudin blanc,   Rosette, rillettes, tête pressée)
Planche apéro chaude (Boulettes de fromage, mini-loempia, croque-monsieur, crousti-poulet)

12,50 €

22 €

22 €

22 €

Boulette sauce tomate Maison et frites (ou pâtes)
Steak haché (180 gr), frites et salade
Burger (steak haché 180 g), salade et frites

12 €
13 €
15 €

Plat du jour
     ~
Dessert du jour
 

19 €

Boulette sauce tomate
ou
Burger (Steak haché 180 gr)
+
Glace 2 boules
+
Un verre d’eau et sirop

18 €