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Julien Ricail
Brasserie
Giv' & Mouettes

La carte de la Brasserie

Nos plats

Boulettes Maison sauce au choix (tomate, lapin, champignons ou poivre) et frites
Vol au vent et frites
Andouillette grillée sauce à la moutarde
Steak tartare (filet américain) préparé/ non préparé, crudités et frites
Planche ardennaise (assortiment de charcuteries locales)
Blanquette de veau aux petits légumes et riz
Truffade gratinée à la Tomme des Ardennes
Cassoulet Maison gratiné
Souris d’agneau au thym, pommes sautées et salade
Cuisse de lièvre, pommes sautées et salade
Rognons de veau à la moutarde, frites et salade



13 €
13 €
16 €

14,50 €
14 €
15 €
18 €
16,50 €
19 €
20 €
18 €
16 €



Petite restauration

Potage à l'oignon (VEGGIE)
Croque-monsieur et crudités
Croquettes de fromage Maredsous Maison et crudités (VEGGIE)
Tartine à l'ardennaise gratinée
Sandwich au fromage (VEGGIE) /  au jambon blanc (cuit) /  au jambon d’Ardenne /  au saucisson
Sandwich au jambon blanc (cuit) et fromage

Tous nos sandwichs sont accompagnés de crudités.
4,60 €
11,50 €
11,50 €
12 €

6,50 €
7 €

Nos salades

Salade de fromage Saint Albray pané aux noisettes (Salade, fromage, lardons, haricots verts, pommes de terre, tomates, œuf dur, oignons, pommes, vinaigrette de cidre)
Salade du terroir (Salade, jambon d’Ardenne, Tomme des Ardennes, pommes de terre, tomates, haricots verts, oignons, œuf dur, vinaigrette soja et sésame)
Salade niçoise (Salade, thon, pommes de terre, tomates, œuf dur, olives, oignons, anchois, haricots verts, poivrons)
Salade de gésiers (Salade, gésiers, haricots verts, pommes de terre, tomates, œuf dur, oignons, lardons, vinaigrette à l’oignon et à l’échalote)
Salade de scampi aux agrumes (VEGGIE) (Salade, tomates, scampi, agrumes, haricots verts, oignons)










16 €


16 €


15 €

17 €


16 €

Nos grillades

Rumsteak, crudités et frites
Côte à l’os (500 grammes), crudités et frites

Supplément sauce Maison :
    Champignons
    Poivre vert
    Béarnaise
    Roquefort
16 €
24,50 €


2,50 €
2,50 €
3,50 €
3,50 €

Suggestions : Poisson - Pâtes

Scampi à l’ail accompagnés de tagliatelles (VEGGIE)
Scampi au Maroilles accompagnés de tagliatelles (VEGGIE)
Parmentier de poisson à notre façon (VEGGIE)

Cappelletti au saumon fumé sauce crème, tomate et basilic (VEGGIE)




20 €
21 €
17 €

17 €

Nos entrées

Terrine Rimbaud (pâté régional)
Assiette de crudités (VEGGIE)
Scampi à l’ail (VEGGIE)
Scampi au Maroilles (VEGGIE)





11,50 €
7,50 €
13 €
14 €

Menu côte à l’os

Terrine de Pays
          ~
Côte à l’os, sauce au choix, crudités et frites
          ~
Pâtisserie du jour
ou
Café
38 €

Pour les p'tits loups

Boulette sauce tomate Maison et frites (ou pâtes)
Steak haché (180gr), frites et salade
8,50 €
9,50 €

Formule du jour

Plat du jour
     ~
Dessert du jour
     ~
Une boisson
17 €

Menu p'tits loups

Petite charcuterie
ou petite salade de crudités
ou croquette de fromage
             ~
Boulette sauce tomate
            ou
Steak haché (180gr)
             ~
Glace 2 boules
14 €

Giv' & Mouettes

08600 GIVET
+33 (0)3 24 40 41 71
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