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Julien Ricail
Brasserie
Giv' & Mouettes

La carte de la Brasserie

Nos plats

Boulettes sauce au choix (tomate ou lapin) et frites
Vol au vent et frites
Rognons de veau minute à la sauce moutarde, salade et frites
Planche ardennaise (assortiment de charcuteries locales)
Steak tartare (filet américain) préparé/ non préparé, crudités et frites
Burger d’onglet de veau, sauce piccalilli, salade et frites
Truffade gratinée à la Tomme des Ardennes




14 €
14 €
17 €
14,50 €

15 €
16 €
17 €


Menu gibier

Terrine de gibier (suivant chasse) et ses accompagnements
~
Civet de biche, endive, airelles et pommes röstis
~
Dessert du jour
ou
Fromage du jour
28 €

Nos salades

Salade niçoise
(Salade, thon, P-D-T, tomates, œuf dur, olives, oignons, anchois, haricots verts, poivrons)
Salade ardennaise
(Salade, jambon sec et jambon de sanglier, P-D-T, tomates, haricots verts, oignons, œuf dur, vinaigrette soja et sésame)
Salade Tartiflette
(Salade, Reblochon, jambon d'Ardenne, tomates, P-D-T, oignons)
Salade César à notre façon
(Salade, poulet pané, tomates, haricots verts)














18 €


17 €


18 €


17 €

Nos grillades

Rumsteak grillé, crudités et frites
Côte à l’os (500 grammes), crudités et frites
Côtes d'agneau, beurre Maître d'hôtel, salade et frites

Supplément sauce Maison  : champignons ou poivre vert       2,50 €
                                          béarnaise ou roquefort              3,50 €
17 €
32 €
18 €

Suggestions : Poisson - Pâtes

Scampi à la provençale / au Maroilles accompagnés de tagliatelles
Dos de lieu noir, sauce au Brillat-Savarin, purées de panais et de pommes de terre douces
Filet de saumon, sauce au fenouil et à l'abricot, riz et poivrons
Cappelletti au fromage et sauce au Maroilles

22 €

17 €
19 €
18 €

Nos entrées

Terrine Rimbaud (pâté régional)
Crème de potiron
Scampi à la provençale / au Maroilles
Assiette de crudités





12 €
12 €
15 €
11 €

Menu Côte à l'os

Terrine de Pays
~
Côte à l’os, sauce au choix, crudités et frites
~
Dessert du jour
ou
Café
42 €

Pour les p'tits loups

Boulette sauce tomate Maison et frites (ou pâtes)
Steak haché (180 gr), frites et salade
8,50 €
10 €

Formule du jour

Plat du jour
     ~
Dessert du jour
     ~
Une boisson
18 €

Formule p'tits loups

Boulette sauce tomate
ou
Steak haché (180 gr)
+
Glace 2 boules
+
Un verre d’eau et sirop
14 €

Giv' & Mouettes

08600 GIVET
+33 (0)3 24 40 41 71
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