La carte de la Brasserie

Boulettes sauce au choix (tomate, moutarde, champignons, Roquefort, poivre vert) et frites
Vol au vent et frites (origine Belgique)
Planche ardennaise (assortiment de charcuteries locales)
Planche ardennaise (assortiment de charcuteries locales) avec frites
Steak tartare (filet américain) préparé/ non préparé, crudités et frites
Osso bucco de veau, tagliatelles et sauce tomate (origine Pays-Bas)
Navarin d’agneau, semoule et ses légumes (origine Irlande)
Camembert chaud, pommes de terre, charcuteries et salade (15 minutes d’attente)
Steak tartare aux herbes et os à moelle (origine France)
Suprême de pintade farci aux légumes et son jus, légumes et pommes grenailles
Jambonneau sauce moutarde, asperges et purée de pommes de terre (20 minutes d’attente)

Du côté végé :
Boulettes Veggie, sauce tomate, frites et salade

17 €

17 €
17 €
19,50 €
20 €
32,00 €
30,00 €
20,00 €

25,00 €
25,00 €

27,00 €



18,00 €

Burger Cheese bœuf et Orval, oignons, salade et frites (origine France)
Double burger Cheese bœuf et Orval, oignons, salade et frites (origine France)
Triple burger Cheese bœuf et Orval, oignons, salade et frites (origine France)

Du côté végé :
Burger végé (pain aux céréales, 2 steaks végé (90 g), salade, oignons, tomates, gouda, mayonnaise poivre)

22 €

27 €

32 €



22 €

Salade ardennaise
(Salade, jambon sec et d’Ardenne, P-D-T, tomates, haricots verts, oignons, œuf, vinaigrette soja-sésame)
Salade Saint Albray
(Salade, tomates, Saint Albray pané, haricots verts, P-D-T, lardons, œuf dur)
Salade « crousti-poulet »
(Salade, poulet pané chaud, tomates, betteraves rouges, haricots verts, œuf dur, mayonnaise au curry)
Salade saumon Gravlax et betteraves
(Salade, saumon Gravlax, P-D-T, betteraves, asperges, cœurs d’artichaut, œuf dur, vinaigrette blanche)
Salade niçoise
(Salade, thon, P-D-T, tomates, œuf dur, olives, oignons, anchois, haricots verts, poivrons)

Du côté végé :
Salade de saison
(Salade, P-D-T, haricots verts, betteraves, asperges, cœurs d’artichaut, œuf dur, vinaigrette blanche)

20 €


20 €


20 €


22 €


22 €




20 €

Rumsteak grillé, crudités et frites (origine Irlande)
Andouillette de canard à la moutarde, salade et frites
Faux-filet champardennais (300 g), salade et frites


Supplément sauce Maison  :
         champignons, poivre vert ou moutarde      3,00 €
         béarnaise ou roquefort                             4,00 €

21 €
19 €
30 €

Scampi à l’ail / à l’estragon flambés au pastis / ou à la Diable accompagnés de tagliatelles
Fish and chips, sauce tartare, salade et frites
Pavé de sandre, asperges, purée de pommes de terre douces, sauce au ratafia de champagne
Mezzelune farcies aux crevettes, au homard et à la ricotta, sauce tomatée et estragon, scampi

25 €

20 €
25 €

25 €

Terrine Rimbaud (pâté régional)
Scampi à l’ail / à l’estragon flambés au pastis / ou à la Diable
Croquettes de fromage Orval Maison et jambon d’Ardenne, sauce au sirop de Liège
Salade d’artichauts, saumon Gravlax et betteraves
Os à moelle et salade de pickles

Du côté végé :
Croquettes de fromage Orval Maison, sauce au sirop de Liège

14 €
16 €
16 €

16 €
14 €


16 €

Croque-monsieur et crudités
Planche apéro (Boulettes de fromage, mini-loempia, gouda, Rosette, rillettes, tête pressée, boudin blanc)
Planche fromages et charcuteries de Haybes (3 fromages différents, jambon d’Ardenne, boudin blanc,   Rosette, rillettes, tête pressée)
Planche apéro chaude (Boulettes de fromage, mini-loempia, croque-monsieur, crousti-poulet)

12,50 €

22 €

22 €

22 €

Boulette sauce tomate Maison et frites (ou pâtes)
Steak haché (180 gr), frites et salade
Burger (steak haché 180 g), salade et frites

12 €
13 €
15 €

Plat du jour
     ~
Dessert du jour
 

19 €

Boulette sauce tomate
ou
Burger (Steak haché 180 gr)
+
Glace 2 boules
+
Un verre d’eau et sirop

18 €